帮厨工作总结

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时光飞逝，不知不觉中一年又已经过去了，回顾以往现总结如下：今年九月份我的工作出现了全新的挑战，承蒙幼儿园领导的重用，从本学期开始我走上了食堂的工作岗位。幼儿园的饮食卫生是很重要的，来不得半点马虎。所以我认真的学习了中式烹饪知识和食品安全法等有关饮食方面的知识。武装了自己，致使自己能够胜任这份工作。

一、政治思想

认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，做好后勤工作，保障供给，做到责任明确，坚持一切为了孩子的原则。我的思想和幼儿园的工作宗旨保持高度一致，认真完成幼儿园的.各项任务。后勤工作是幼儿园开展各项工作的基础，是做好教育教学工作的保障。

二、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，

对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。

三、规范日常操作细节，不断提升工作质量。

加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。我们还认真钻研面食的做法，品种和样式比以前增添了许多。

四、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。

九月份我们进行了食品卫生法的学习。了解食品卫生的重要性，所以我们做到：

1、严格执行

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个人总结幼师(一)

幼师个人工作总结幼师工作总结中班

时间的脚步从不停歇，转眼间，我已在幼教的岗位上工作了一年，但是，在我感叹时间飞逝的同时，我也看到了自己也在这个飞逝的瞬间成长了。为了能使新学年的工作有所进步，使自己能力有所提高，我把自己在这一学期里的工作进行了总结：

保教工作

工作中虚心向从事幼儿教育经验丰富的教师学习，观摩其他教师上课，积极参加园本教研活动，以新《纲要》为指导，贴近幼儿的生活和年龄特征来选择幼儿感兴趣的事物和问题，制定出切实可行的月计划、周计划，并认真组织好半日活动。在活动中，能恰当地选择和使用教具，重视教学内容的趣味性，增加幼儿的实践操作活动，以游戏为基本活动，使幼儿为被动学习转化为主动学习。在教学中，我还不断地对自己的教育实践进行反思，找出问题的症结，改进教育的方式、策略等，收到了一定的效果。

家长工作：

幼儿园的工作，如果得不到家长的支持将会事倍功半。因此，想做好班级工作一定要同家长做好交流和沟通。我们认真填写家园联系本，这是家长与教师之间和沟通的一道桥梁，成为彼此了解、沟通、相互间紧密合作的纽带。通过细心得工作，家长们总是很认真的去看、去提出自己的意见和建议。家长园地中科学育儿知识、卫生与健康、夸夸宝宝等，也每天让很多的家长驻足。为了让家长们可以更好的与我们或其他家长进行沟通、交流，我们还制定了小二班家长的qq号码表，这样家长在上网时候便可以象朋友一样互相聊聊自己的育儿经验或向我们提出一些建议了。

安全工作：

幼儿园是幼儿每天生活、学习的环境，为了确保幼儿能够生活在一个健康安全的环境中，我们在开学初就对教室的每个角落进行了全面检查，彻底排除不安全因素：平时用不到的插座的地方尽量用玩具柜、床铺挡住，以免幼儿用手触摸，发生危险；把平时常用的插头、插座告知幼儿，并提醒)幼儿不玩它们；把平时常用的尖锐的钉子等物，摆放在幼儿够不到的地方；把幼儿平时经常使用的各种工具（剪刀等）摆放在教师与幼儿都能看到的地方，以便教师观察控制；对教室里物品的摆放，我们都会先考虑到是否安全，做到科学合理地摆放，

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工厂厨师月工作总结

一、 卫生保证

作为一名厨师，卫生绝对是最重要的一项任务。我们在各个环节都要注意卫生：食材采购时选择质量可靠的食材，进货后要进行分拣清理；加工前需彻底清洗备用；烹饪过程中注意保持厨房整洁无尘，避免蟑螂、老鼠等害虫滋生，用过的调料罐等要及时擦拭；烹饪过程中还要避免直接用手接触食材或刀具，要做好手卫生防止传染病毒等。

二、 菜品原创与创新

素质厨师不仅要做出好吃的菜品，还要有过目不忘的外观，吸引食客的眼球。创意也是菜品深受欢迎的一个原因。每一个月，我都会专门挑选出几种特色菜来展示，争取为企业创立品牌效应。同时，我也要在制作每一道菜的过程中，尽可能地展示出这道菜式的独特之处，尽可能让菜品个性化、时尚化，满足现代消费者更高的消费需求。

三、 时间安排

时间管理也是一项难度较高的问题，因为厨师需要在一个相对非常繁忙的环境下工作，时常需要在紧凑的时间限制下完成任。做好时间管理有利于更好地执行并完成任务，而且能够减少出错和失误。我通常会在一天开始前预先列出每个时间段的任务清单，把工作合理地加以安排，更好地节约时间，提高效率，保证供应量和送餐的质量。

四、 团队合作

厨房是一个充满活力的地方，每个人都担负着不同的压力和任务。在这么快节奏和紧张的氛围下，良好的团队合作显得尤为重要。我通常在工作时注重人际沟通和团队协作，与我的团队成员们互相合作完成本工作，紧密配合，完成各个环节的任务。这样不仅能够提高工作效率，而且也能够提高质量，从而为客户提供最优质的服务。

五、 持续学习

我们的行业不断变化和发展，新技术、新工具和新调味料不断出现。所以作为一名合格的厨师，除了了解基本欣了，还应该不断学习新知识合技术，了解新的菜品制作方法，继续提升菜品品质，满足客户的不同口味需求，保持市场竞争的优势。

最后，在过去的一个月里，我和我的团队一直在努力，始终贯穿以上几个方面。我们始终坚持保持食品原料的质量安全、从食品采购到入库、分拣，到餐饮制作和所用调味品的风味口感精细掌控、创新和改善菜品种类和口味，尤其是为每一份工作

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一、农民专业合作社的基本情况

目前，经我社引导、帮扶创建的县老仙有机茶农民专业合作社等有10个，其中：种植类的6个，养殖类的3个，加工类的1个。共有注册资金674.4万元；入社农户265人，入社企业6个；拥有种植基地2100亩，带动农户8200户，可实现产值6950万元/年。

为积极推进农民专业合作社与“新网工程”的对接，我社以服务“三农”和开放办社为指导，在为专业合作社提供人、财、物帮扶的同时，把专业合作社吸纳进供销社的大家庭，使其成为联合社的社员社，共享供销社品牌、网络等资源。

二、帮扶、服务农民专业合作社的主要做法及效果

1、围绕主导产业和特色农产品，指导专业合作社进行生产经营。为做优做强金桔、茶叶、板鸭这三个特色农产品产业，我们通过聘请专家、技术员授课，先后在螺溪蔬菜、螺溪生猪、堆子前金桔等5个专业合作社举办培训班、座谈会等形式，组织专业合作社管理人员及社员进行学习，提高专业合作社的经营管理水平，指导开展产业结构调整和标准化生产，规范化和品牌化经营，积极引导专业合作社进行猪沼菜、猪沼果等生态种养模式结合，促进农产品质量的提高，降低生产成本，提高社员进入市场的组织化程度，实现千家万户小生产进入千变万化的大市场，推进农民的增产增收。

2、围绕产品开拓市场，指导专业合作社开展品牌经营。为进一步提高特色农产品的市场销量，我们积极引导和资助有“无公害”农产品产地认证、产品认证的兴农板鸭专业合作社和螺溪蔬菜专业合作社开展产品商标注册。并指导专业合作社提升产品质量，改善产品包装，加强品牌的宣传选自.演讲稿作文 力度，以品牌来开拓和巩固市场，把产品进入超市，作为市场营销的主攻方向。到11月底，兴农板鸭专业社的5个核心加工厂在省内外超市新增销售网点73个，新增销量20余万羽销售额90多万元。

3、围绕提升产品价值，指导农民进行技术更新。我县金桔产业分布在堆子前、大坑、西溪、草林等7个乡镇，有种植面积9.8万亩，产量3万吨/年。为帮助桔农提升产品价值，实现增产增收，今年，我们聘请技术人员先后4次到堆子前久渡金桔专业合作社金桔种植基地，现场指导桔